青团上市：创新口味成爆款 经典老味也不输 |
| 时间：2021-03-18 20:43:12 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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对于车主来说，油价涨了该加还得加，对于吃货来说，时令的美食更不能辜负。青团是咱们江南一带的传统美食，糯韧绵软，翠色诱人。临近清明，不少糕点店和商超都纷纷开始售卖青团。那么今年的市场行情如何，有没有新花样呢？
【同期】
糕团连锁店店长：一种是不用加热随时可以吃的，那个是蛋黄肉松和豆沙的，还有一种就是要加热的，就是面粉青团，可以蒸煮。
上午，记者来到我区菜场，发现周边不少甜品和糕点店都已经挂上了青团上市的广告牌，并且把各式各样的青团摆在了店铺最显眼的位置。门店经理介绍，今年新增的三色青团一盒四个，口味包括芋泥、红豆和肉松，15.8元一盒，25元两盒，由于口味新颖多样，目前在店内最为畅销。
【同期】甜点连锁店门店经理
往年我们有三种口味的，今年我们又增加了一种口味，三色的，三种口味一个包装的，销量还可以的，比平时要上升30%，也是属于我们的一种爆款，有的时候不够卖。
在阳湖菜场做二十多年糕团生意的夏秀兰告诉记者，她的青团一直是用艾草和糯米手工做成，常卖的口味也只有萝卜丝、豆沙和蛋黄肉松陷，价格在四元左右。虽然青团常年有卖，但清明前后是一年中最畅销的时候。
【同期】
糕团经营户夏秀兰：
这个销量到清明节的时候就会增加，大概会上涨50%这样子。
市民：清明节要吃青团的，是这里的风俗嘛，拿绿叶的各种各样的东西打出来的汁以后和糯米做出来的青团，好吃的清香味。
青团也叫清明果、艾米果，是由古时清明节只能吃冷食的习俗而传承下来的，喜欢吃糯食的市民朋友不妨趁此机会满足一下味蕾，但也不要一次性吃的过多，避免消化不良。
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