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春节刚过 龙虾率“鲜”上市
俗话说“过了正月十五这年才算过完”，今年春节一过，小龙虾就已悄然“爬”上餐桌，吃货们又有口福了。
龙虾馆老板 陈如东
今年偏早一点，往年3月初左右，晚上订了几桌了，朋友圈发一下，外卖还有寄到外地的快递，今天大概准备了一百多斤……主打的是虾尾，现剥现烧的，还有一种就是78元一斤的规格
陈如东开龙虾馆已有九年，他告诉记者，今年是开门迎客最早的一年，除了抢占市场，也是应老顾客尝鲜的需求。现在市场上基本以越冬虾为主，个头中等偏上，肉质不错，口味多样，其中蒜泥龙虾是经久不衰的一种。
龙虾馆老板 陈如东
本地人喜欢十三香、蒜泥、椒盐之类的，还有蛋黄龙虾，像北方一点的或者外地的，口味比较偏重，麻辣、香辣这些口味，十三香也适应，但是腐乳的相对来说，我们这边人吃的比较多一点，因为偏甜
怎么样，电视机前的您是不是也想尝鲜了？如果不想下馆子，也可以去市场买些新鲜的龙虾回家自己烧。那么，凌家塘批发市场的行情又是如何呢？继续来看报道。
龙虾提前上市 量少价不高
凌家塘批发市场水产经营户 曹喜乐
主要的产地还是四川、重庆，还有苏北的藕塘虾，一般情况下都是在3月初开始，今年略微比往年早了一点，因为疫情，养殖户卖龙虾的心态还是蛮急的，想早点卖点钱
水产经营户曹喜乐说，今年龙虾上市虽早，价格却没有意料中的那么高，跟往年初期差不多，小规格的25元一斤，四五六钱规格的35元一斤，七八九钱规格的55元一斤，一两以上规格的80元一斤。
凌家塘批发市场水产经营户 曹喜乐
先拿过来点卖卖试试看，也是抱这种心态，还是看底下的龙虾馆有没有这个需求
记者 那现在有人跟你订了吗？
凌家塘批发市场水产经营户 曹喜乐 有的 有的，像这个就是丹阳来的张老板，他就是来看龙虾拿货的
张老板 明天开始卖，今天带点货回去，差不多价格
杨小飞在连云港养殖了一千多亩的龙虾，这几天捕了一些送到凌家塘批发市场看看行情，因为疫情的缘故，心里没底，所以价格也不敢往上喊。
龙虾养殖户 杨小飞
（每天）大大小小的加在一起1000来斤，带点来市场看看，去年市场行情的话不好，不怎么太好 受疫情影响，今年的话希望好一点
目前凌家塘市场上的龙虾基本被龙虾馆预订，后期随着需求量的增加，价格可能会有变动，想尝鲜的朋友们，可以行动起来啦。
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