又到一年尝鲜季 戴溪青鱼喜迎大丰收 |
| 时间：2021-01-05 20:12:29 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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离过年还有一个多月的时间，说完了水果，再来看看传统年味里少不了的鱼。在咱们武进，要说哪里的鱼最有名气，非戴溪青鱼莫属，近日，戴溪青鱼全面开捕，迎来了一片收获、忙碌的景象。
上午九点，连线记者来到洛阳南院家庭农场，只见池塘里一尾尾青鱼争相跃出水面，农场主人杨福兴也进入了一年中最忙碌的时候。
洛阳南苑家庭农场负责人 杨福兴：今年天气好，没多少下雨天，跟人一样天天吃食的，天天吃天天长，所以青鱼就大了，今年产量普遍要增长10% 今年96亩水面的产量在十五六万斤左右
据杨福兴介绍，今年青鱼的价格差不多，15斤以下的每斤13元左右，15斤以上的，每斤则要卖到15元。不过受疫情影响，今年青鱼上市的时间要比往年早一些。
洛阳南苑家庭农场负责人 杨福兴：去年12月25日左右就有人买了，因为今年外来务工人员不回家过年，有的人买了腌了寄回老家去，今年销量我估计会好的 现在每天有人来买，像这三天已经卖了100多条
为满足顾客的需求，杨福兴今年还早早地晒了一批青鱼干，相对来说保存的时间比较长。
洛阳南苑家庭农场负责人 杨福兴：都来订了晒的，订的多的100条 100多条 有的几十条，像这条鱼11斤左右，晒干了只有7斤左右，天好的话只要晒四到五天就可以了，晒的天干也不行
青鱼作为淡水养殖的四大家鱼之一，以肉质鲜美著称。俗话说：“青鱼尾巴鲢鱼头”，再说这青鱼自带一个好兆头，年年有余，也成了大伙过年餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。
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