金秋时节 武进首届旅游美食节开幕 |
| 时间：2020-10-17 20:23:16 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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金秋时节
武进首届旅游美食节开幕
今天秋高气爽，阳光明媚，在这个温暖秋日，在这个收获的时节，武进首届旅游美食节在春秋淹城开幕了，来自常武地区的美食汇聚一堂，在展示武进餐饮品牌的同时,还推动了武进旅游餐饮业的复苏,一起去现场大饱眼福吧。
在节俭高效的开幕式过后，来自全区32家参赛酒店的厨师们，开始了紧张的比赛环节，此次参赛菜品共计66道，既有鸣凰老鸭煲、糟扣肉、网油卷等大伙儿耳熟能详的传统佳肴，也有像银鱼锅贴这样的新菜式，厨师们在各显身手的同时，还不忘给现场观众分享家用的做法，比如这道以鲜、香著称腻蟹糊，自己在家也能轻松完成。
【同期】诺亚方舟农业科技有限公司厨师
何金伟：蟹肉戳下来，熬制一下，再放点水，跟我们平常做的那个羹差不多。
此外，现场还有不少自发报名前来的美食爱好者，水平丝毫不输专业厨师。
【同期】美食达人
徐玖玖：我是看到公众号上有报名，我就立马报名了，我自己平时对这些也比较爱好，这个是一个鲜肉生煎包，它用的半发面，吃起来是比较脆的，咬开来它里面会流出汤汁来。
【配音】经过现场专业评委打分，此次比赛共评出“阳湖老味道”“武进新美食”“吃客必点菜”三大类奖项，共计三十道菜品。
【同期】中国餐饮文化研究专业委员会副主任
王劲：武进这两年的餐饮发展水平应该说非常快，厨师在这次竞赛过程中也动足了脑子，即把传统的东西保留下来了，又做了一些创新，博采众长，很多菜系，它是吸取了其他菜系，包括苏州无锡等临近城市，一些好的做法。
除了美味佳肴，现场还专门设置了展示区,展出了商家们的特色产品，同样吸引了大批游客。
【同期】市民：看着哪儿哪儿都好，这些菜看着都比较有食欲，蛮想吃的，比较精致，比较有艺术感。
【同期】市民：很漂亮，味道没有尝不知道，但是看起来很诱人的。
【同期】中国餐饮文化研究专业委员会副主任
王劲：疫情以后呢，大家知道餐饮业现在复苏的也是非常的快，通过这样一种交流，让厨师、让更多的食客到现场来参与，其实是能够进一步的加强食客，对我们武进餐饮的认知，从而能够提升我们武进菜肴的知名度。
【同期】武进区工商联副主席
蒋建平：为了促进旅游餐饮行业的复苏，也是为了展示武进的餐饮品牌，提升餐饮的影响力，让更多的消费者能够了解，我们餐饮的特色，餐饮的亮点和旅游的热点，让更多的消费者来主动的消费，欣赏武进的美丽风光，品尝武进的优质美食，来推动这个行业的复苏，振兴以及未来的高质量发展。
仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱，武进美食凭借其独特的地域个性，享誉沪宁线，在这里也欢迎各地的朋友们，来武进赏美景品美食。
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