今天是中秋节，说到中秋节美食，大家首先就会想到月饼，但是你知道吗？中秋节还有不少其他美食，比如菱角、板栗、糍粑等等，在我们江南，还有烤饼。
南夏墅街道南湾街一处安静的院子，最近热闹了起来，屋内时不时飘出阵阵香味，勾引着人们的味蕾。陆陆续续就有食客上门购买。
顾客  袁叶君：小时候这边没有吃月饼的条件，想吃，家里种的麦子，磨的面粉，芝麻，都是家里种的，妈妈就在家做烤饼，像月饼一样的，也是满足一下孩子的口味，但是真的好吃，就是妈妈的味道，童年的味道。
烤饼制作者  钱竞文：60年代村里基本上家家户户都做的，今天你们家做，几个妇女去帮忙，明天他们家做，帮忙，大家做。
钱竞文一家正在做的这种饼，是江南地区特有的中秋时令食品，叫做烤饼。随着生活水平的提高，如今的烤饼馅也丰富起来，从传统的芝麻，到现在的花生、松籽、核桃等等，口感也更加酥脆。
烤饼制作者 钱竞文：这个是炒好的面粉，拌在馅里的馅心，面粉放在大锅里炒，炒一锅面粉要半小时，要一刻不停的翻炒，不翻炒要焦，要炒到微黄，炒好后还要筛，筛了之后细腻了，口感就好了。
钱竞文和妻子谈琴萍最大的爱好就是琢磨吃，虽是小小的烤饼，但从用料到工序都非常细致讲究，一开始两人只是出于兴趣做给周边的亲友尝尝，慢慢的，他们做的烤饼在周边有了名气，便有人慕名购买。
顾客：好吃的，就买点他的，跟亲戚朋友分享一下，远地方的亲戚吃了都说好吃的么，我们也是一个习惯，现在月饼别人也不贪，然后特意来定做的。
从中秋节前两周开始，钱竞文和家人就开始忙活起来，每天从早忙到晚，赶制烤饼，仍然供不应求。
钱竞文的妻子 谈琴萍：每天都要做六七百块饼，供不应求，后面订单还有，我来不及做，有的拿着馅来加工的，我说我不做。
烤饼制作者 钱竞文：希望把南夏墅的烤饼打造成像寨桥的老鹅，湟里的牛肉（那样），地方上有名气，一种品牌一样。
吃腻了月饼，不妨尝尝这富有江南风味的烤饼。