菜篮子 牛肉连续涨价 市民愿为健康买单 |
| 时间：2020-09-02 20:20:19 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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除了蔬菜，一直以来，大家都比较关注猪肉的价格，其实在猪肉涨价的同时，牛肉的价格也不知不觉在上涨。根据农业农村部对全国500个集市场的监测，自6月份以来，牛肉价格已经连续9周环比上涨，那么我区市场又如何呢？接着来看报道。
虽然夏季相对来说是牛肉淡季，但今年受疫情影响，牛肉进口受限货源紧张，价格水涨船高。不过记者发现买牛肉的市民不在少数，且对于牛肉的价格，大部分市民表示能接受。
消费者：牛肉不贵，还是吃牛肉划算，又不胖营养又好。
消费者：贵的贵的，有点贵了，比之前贵了。
消费者：还可以的，现在这物价上涨，普遍的，没有办法的。
记者了解到，目前牛肉均价在46元一斤，优质牛肉最高可卖至50元一斤，相比前两周，一斤涨价3元。牛肉摊经营户告诉记者，往年这个时候的价格只要三十多元一斤，今年以来，牛肉价格一直在四十元以上，连大量批发给餐饮店的价格也在44元左右。但对于此轮涨价，牛肉摊经营户和牛肉火锅店负责人都表示，压缩利润走销量，生意并未受影响。
牛肉摊经营户：就涨了两三块，正常，现在我们是把我们的利润贴上去了，按道理正常要卖到50块钱一斤，但怕老百姓消费不起，就自己少赚一点。
某牛肉火锅店负责人：虽然涨价了，但是我们菜品（价格）是不会调整的，因为幅度也不是特别大，稍微涨一点我们就自己承担一点。
因为牛肉一直价格较高，所以市民对牛肉涨价并不像猪肉涨价那样敏感，此外猪肉连番涨价与牛肉的差距越来越小，这样的情形下，不少市民也更加倾向更为健康营养的牛肉。
消费者：猪肉涨的多的，还是合算吃牛肉，吃牛肉不容易长胖，它是高蛋白低脂肪。
消费者：牛肉是健康菜，健康食品，这个我们经常吃的，因为我们肚子大了，猪肉不能多吃的，猪肉多吃了不行的。
某牛肉火锅店负责人：牛肉因为脂肪很少，吃了基本上都不会长胖，有好多我们这边有好多老顾客，都是健身房的。
民以食为天，菜篮子的轻重直接关系市民的幸福指数，不过因为天气这种客观因素涨价，大家也都能理解，而且随着生活水平的提高，人们越来越注重健康养生，对于食材也会从优选择，而不仅仅是关注价格。
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