退伍军人卖水果 一年卖出4个亿 |
| 时间：2020-08-10 20:24:00 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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水果现在是家家户户桌上少不了的美食，有需求就有市场，如今各个小区门口可以说是水果店林立，那么如果说有人开水果店，一年能赚4个亿，你信不信？别不信，在我们常州就有这样一个人，他不是营销专业的高才生，也并非高学历的林业专家，他是一名退伍军人，今天的生活超视就让我们走近常州“水果通”——周振峰。
江苏振峰农业科技有限公司创始人
周振峰：细节一定要处理好，餐巾纸要给顾客准备好，你别光试吃，餐巾纸都没有。
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周振峰：我叫周振峰，我是一名退伍军人，我是1994年入伍的，1997年退伍，现在我在常州卖水果。
周振峰这个名字，也许大家会觉得很陌生，但是一提起杰记水果，大部分常州人就熟悉了，而周振峰就是杰记水果的创始人和掌舵者。
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周振峰：应该说我去部队是一张白纸，17虚岁就去了，初中毕业我就去从军了。我们是侦察连，训练高峰期的时候，武装越野，每天（跑）两个5000米。刚去部队的时候，跑1500米就算不错了，想着5000米怎么跑下来，后来坚持坚持也做下来了。
三年军旅生涯，周振峰最大的收获就是能吃苦，能坚持。1997年，从部队转业回来后，他卖过油漆、卖过车，最后在一名战友的影响下，做起了水果批发生意，或许是曾经做侦察兵的敏锐性，让他一下子就发现了这个行业的商机。
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周振峰：我看到水果摊，当初的确很多乱象，就靠一杆秤，秤头上那点功夫，缺斤少两、以次充好的现象比较明显。我在上海看到了台湾人过来开的水果连锁店，我看了就非常好，我在那个地方对面坐了一天，第二天我就跟这家公司在谈，我说我是做水果的，我可以便宜把水果卖给你，但是你得教我开水果店。
就这样，通过这种方式，周振峰学到了开水果超市的“学问”，也看好水果行业的前景，于是2003年，在家乡常州武进开了第一家门店。
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周振峰：苏锡常地区，应该说我们是最早以水果超市的形式卖水果，以明码标价 包退包换的服务承诺，替代当初行业的以次充好
缺斤少两的乱象，那一年我们店做的业绩非常好，大几十万一年是挣到过的。
周振峰的野心不仅仅在于一家门店，他带领团队前往杭州、上海、日本等学习连锁管理后，便开始筹备第二家，然而很快就被泼了一盆冷水。
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周振峰：卖过水果，但是管理不懂，第一家店赚钱，到第二家店是亏钱的，基本上是边开店边学习，看上去卖水果很简单，其实背后涉及到零售技术，涉及到连锁管理，这是个体系。
作为企业的领头人，周振峰觉得需要学习更多。而就在他开始在常州全面铺开连锁门店的同时，两三年间，更多创业者发现了水果超市的商机，如雨后春笋般，到处都可以看到水果超市的门店。
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周振峰：2006年，我们就拿大集装箱往上海往广州去进货了，等到他们（同行）也去广州上海进货之后，我们就去全国的产地，甚至全球的产地布局，水果店到今天不会是暴利式的了。
周振峰与全球100多个水果种植基地合作，保证了货源的品质。十多年的市场经验，让周振峰及其团队更加成熟，三年前，大家一致决定走出常州，到其他城市铺开更多的连锁网点，但让他们没有想到的是，这个发展战略给了他们惨痛的教训。
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周振峰：我们把店开到了苏州，开到了张家港，开到了江阴，开到了无锡，然而我们开出去之后，行业发生大变化，我们的对手也在不断成熟，也在成长，而我们的团队心志不够，为了出去挣钱，看到没钱挣的时候，灰心了，这个时候是我最难的时候，当时我做判断，到底要往前，还是要怎么样。
这是周振峰经营十多年水果事业以来最受挫的一年，他也深深地感受到，时代在不断发展，水果行业已经发生了巨变，不调整发展战略，不进行创新，就会处于挨打的地位。
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周振峰：决定把苏州的门店，全部关掉了。一家店一家店，都是心血啊，我们有家店，我记得在周庄，当天营业额做了10万元。最后要去遣散队伍。那时候想想，自己要不要坚持，自己做的事业有没有意义啊，很简单，你企业挣不到钱，你没有社会价值，你不能帮助员工去挣钱，你没有经营价值，当时我是非常非常失落的。
但是周振峰没有长时间处在这种低落的情绪中，他说自己曾经是一名军人，在军人眼中没有失败，只有坚持。
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周振峰：我就用跑5000米的经验和体会，用到了我经营企业中，坚持，只有坚持才能走到今天。我这个难关走过来，我想这些跟着我五年八年十年创业的，真的是打不走骂不走这样的铁杆的公司老员工，我觉得是他们给了我信心，也是给予我的支撑。
或许是军人出身，在周振峰的团队中，有不少退役军人的身影，他们也成为了杰记水果发展的基石。31岁的王赟就是其中的一名，现在他已经是一家直营店的店长，今年新冠疫情来袭，对水果行业影响较大，市场上不少水果超市选择了关门退市，但是在杰记员工们看来，没有打不倒的困难，只有想不到的办法。
杰记水果直营店店长
王赟：最难的就是客户足不出户，所以我们会选择送货上门，我们有自己的微信群，福利群，他们可以在家里点，点之后我们可以送货上门。像我们军人，责任心要重一点。
其实水果行业动荡并不是从疫情发生开始的，早在几年前，市场日趋饱和，直营店的竞争优势在逐渐下降，那时周振峰就开始思考杰记未来的道路。
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周振峰：客单数下降了，利润也下降了，现在加盟店是行业发展的趋势，因为只有把水果店当自己的店经营，把费用降到最低，才有可能过关，去年有两家店，本身是杰记直营店，亏钱，我们运营就尝试了转加盟，我们打折给了我们店长，结果当年转加盟，当年就盈利。
24岁的费子梁，2014年从职校毕业后，从杰记的底层做起，成为了一名直营店店长，去年8月份开始，他的身份变成了杰记的加盟商。
杰记水果加盟店店长
费子梁：一个店投资下来，对我们来说是个大事，把这个担子完全扛在自己身上，前进的时候要想更多的办法，去做一个出路，因为你想到的不仅仅是做好现在的事情，还要把未来的路铺好。
目前杰记水果是常州最大的水果连锁企业，有40多家门店，400多名员工，主要业务包括传统零售连锁、批发连锁、依托常州本地农产品及全球水果基地的对外供应链业务，以及电商业务四方面，已经发展成成熟的业务网络。周振峰也因此在2020年常州退役军人创新创业比赛中荣获三等奖。
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周振峰：水果是真正的万亿市场，我们四个业务板块去年差不多完成了4个亿的销售，今年目标是5个亿，变是自然法则，唯一不变是我们的初衷，我们用水果的力量创造人民幸福生活的初衷。一生只干一件事，一心一意卖水果。
初中毕业后当兵，退伍回来后创业，从一名门外汉到如今常州水果王国的帝王级人物，在周振峰身上，我们始终能感受到军人那种打不死、不畏难的韧性，成功也总是偏爱那些执着于梦想并加倍努力的人。
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