中考在即：紧抓食品安全保障 菜单审核严格 |
| 时间：2020-07-14 20:25:19 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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随着高考落下帷幕，中考呢也被提上了议程，
7月16至18日，我市将迎来2020年的中考，今年我区中考参考人数为11616人，比去年增加近1000人，为了保障中考顺利进行，我区市监部门对所有定点供餐的考点进行了驻点监督、全程监管，一起去看下。
连线记者（实习）
王一诺：由于今年疫情的影响 高考和中考都被延迟到了7月 在高考过后 我们也即将迎来中考 今年全区共设有27个考点 398个考场
今天我们来到了嘉泽初级中学考点 在我身后就是该考点的后厨 我们可以看到 在中考的食品安全保障方面 无论是从食品的初加工
还是餐具的清洗 再包括食材的选用上 都有着特别的讲究
常州市嘉泽初级中学校长 王建伟：需要在规定的区间来进行洗
它有严格的要求的 …我们食品进口关 就是食材的进货方面 我们是严格要求的 比如说 我们最近北京的海鲜啊 虾仁 这些东西
我们是不能用的 第二个我们从业人员进来 全部要温度检测 中考菜单都出来了 交给我们市监部门进行审查
区市监局嘉泽分局监管科工作人员
郑松：像一些四季豆 一些发芽的马铃薯啊 等等 像这些是都不能用的 豆芽菜也尽量不要用 对一些有风险的
都建议更换
今天上午，区市监局嘉泽分局的工作人员对辖区内的两个考场进行了考前专项检查。作为其中的一个考点，常州市嘉泽初级中学共有7个普通考场，3个备用考场，170多名考生在该考点参加考试。
常州市嘉泽初级中学校长
王建伟：原来的备用考场只有一个 今年由于疫情的需要 万一学生在考试过程中 出现发热 那么我们根据他治疗的情况
备用考场分成1、2、3 其中1是常规考场 2和3是发热考生考场…考生就餐是一人一边的坐 基本上能够保持
我们上面的要求是相距80公分
中考食品安全保障工作，主要分为考前和考中两个保障阶段。考前开展食品安全监督、监测和食品安全状况评估，对考点食堂、考生食宿学校食堂提供的食谱进行审定，并签订《食品安全责任承诺书》；考中监督人员将进驻考点全程监管，并对食品加工制作重点环节进行动态监督：审查菜单、食品采购、从业人员健康和食品留样等等，同时能实施现场食品安全快速检测。
区市监局嘉泽分局监管科工作人员
郑松：落实要求更加严格 希望通过我们扎实细致的工作
提升食品安全保障的整体水平
千言万语一句话，中考期间，必须确保咱们考生的餐饮既营养又安全。我们也提前预祝愿考生们一帆风顺，取得佳绩。
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