餐厅恢复堂食 你愿意使用公筷吗？ |
| 时间：2020-03-12 20:51:41 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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餐饮堂食恢复，久违的美食回归，朋友聚餐也明显增多。然而疫情之下，围桌共食、不用公筷的就餐方式也存在一定的危险系数。那么您会选择使用公筷吗？
今天上午，记者走访了我区多家餐饮店发现，大多餐厅都会提前做好消杀工作，事先将餐具进行高温消毒，主动提供公筷、公勺等餐具。
某餐饮店店长
曲歌：我们有为大家准备分餐夹，所有的肉品和菜品都用分餐夹下入锅内，再用汤勺漏勺分给顾客。
某餐饮店店长
邹龙燕：我们会在客人用餐之前每一桌都准备一个骨碟和筷子，准备客人公筷使用。（顾客）没有拒绝也是非常认可的。
3月8日，泰州市文明办出台了《公勺公筷使用规范》，要求公勺公筷材质应符合相关要求，公勺颜色宜为白色或类白色，且明显不同于自用勺，勺柄处印（烫）“公勺”字样；公筷颜色宜为红色或类白色，且明显不同于自用筷，长度比自用筷长3-4厘米，公筷粗端印（烫）“公筷”字样。
市民：更卫生一点
市民：现在因为出去的话，因为疫情期间细菌比较多，然后我们会考虑的比较多一点。
在外就餐多数市民会选择使用公筷，但面对最亲密的家人大多数市民表示与家人吃饭没有用公筷公勺的习惯，中国人历来的饮食习惯，就是一家人围坐在一起，吃饭聊天，这是一种亲情的体现，提出用公筷，不少市民表示有点伤害家人的感情。
记者：家里人会使用公筷吗？
市民：不会，就会觉得家里人的健康都挺好的，（用公筷）感觉有点奇怪。
连线微评：让“公筷”建立健康之上，而不是情感之上
中国人的饮食文化和家庭情感有着千丝万缕的联系，这也是为何此次新冠病毒总是以家庭为单位快速传播的原因之一，当然我们也理解，改变这样的饮食现状并不是一朝一夕的事情，但我们也希望从现在开始，从你我开始，
“公筷意识”能深入人心，因为不仅是新冠病毒，科学研究表明，造成胃癌等胃部疾病的元凶“幽门螺杆菌”也是通过共餐传播，所以还是希望大家能够将“公筷”建立在健康之上而不是情感之上。
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