酒店客房有序开放 餐饮只提供线上服务 |
| 时间：2020-03-03 20:47:52 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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酒店客房有序开放
餐饮只提供线上服务
随着企业复工和外来人员返程，酒店服务成为关注问题。连线记者走访发现，城区提供客房服务的酒店，大多还处于关闭中。而少数开放的酒店也要达到较高的防疫要求，根据顾客来源地进行客房隔离。另外，酒店的餐饮目前只提供线上服务。
某酒店经理：我们是28号开的，前期停业之后就要有一个申请。要达到要求之后才能开业。各方面相配套的消毒、口罩、还有测温器。还要分区域，分安全区，观察区和隔离区。都要做好区域。
记者：最近来入住的客人多吗？
某酒店经理：还可以，因为附近开的比较少。
虽然商场能逛了，但饭店呢还不能堂食，老百姓着急，商家更着急，疫情之下，餐饮业如何度过寒冬，很多餐饮企业也纷纷开始将目光转向了线上，积极求生求变。
餐饮业做起外卖生意
营业额开始爬坡
记者在全聚德湖塘门店发现，到了饭点，以往火爆的堂食场面已被取餐点放满的外卖替代，美团、饿了么的快递小哥络绎不绝，陆续将餐品取走，住在附近的顾客也会自己上门取餐。
顾客：之前我经常过来到店里堂食的
我刚刚在网上下单，因为家住得比较近。就自己过来取的。因为全聚德，毕竟是大品牌。出菜比较快也干净卫生。
在疫情期间，餐饮业不能坐以待毙，为了更好的应对疫情，全聚德湖塘店的总经理侯九洲表示，现在他们也开始以线上外卖作为抓手，与外卖平台积极合作，紧急推出“无接触式外带”和“无接触配送”服务，保障顾客和员工安全。除了以往堂食的菜品，他们还推出了一些家常菜和时令菜。
全聚德湖塘店总经理
侯九洲：（外卖）同比增长大概百分之三四十。一天平均的话大概150
160单。烤鸭最多的时候一天（卖出）将近100只。现在外卖营业额增长幅度是比较大的。
此外，除了像全聚德这样的大饭店，一些小的餐馆同样也是如此，西蜀人家老板告诉记者，本以为疫情期间不会有销售额，但是通过外卖日销售额也可以达到1000元左右，实现了0到1000元的增长，对他们来说也是非常不容易的。
西蜀人家负责人
史秀云：主要是面向工厂 工地的团餐为主 外卖大概100多份。等疫情过后能堂食了。我估计要有一个爆发期的。订单量跟去年同期相比。也增长了好多
但是我经常关掉的，因为我来不及做。
目前很多的餐饮店都已经复工，每个商家从线下转到线上，逐步复工复产。危机就是转机，危机面前勇于转型，熬过寒冬，总会有春暖花开之时。
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