年夜饭：市民偏爱订包厢 健康饮食成主流 |
| 时间：2020-01-03 20:14:24 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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再过20天，就要迎来我们最重要的传统节日——春节，中国人过春节，一桌团圆饭是重中之重，随着人们生活水平的提高，年夜饭也不局限在各自家中了，那么今年年夜饭的预订情况如何呢，来看记者调查。
某酒店老板
彭勇：我们一半以上都订出去了，因为剩下一半，每年都是常客，所以帮他们留着的。
某土菜馆老板 翁凤：楼上包厢已经全部订出去了。
某酒店经理
蒋旭峰：数量上，大概定了五六十桌，相对去年来说，要差一点。
蒋旭峰告诉记者，相比往年，大型酒店的年夜饭预订量略有下降，而原因主要是客人对于私密性越来越重视，大厅的销量随之打了折扣。
某酒店经理
蒋旭峰：前几年刚开始的时候，大家都比较喜欢抽奖，有活动，现在的人不喜欢这些，都喜欢私密性比较好，包厢不要吵，家里人安静的吃个饭，所以这两年大厅预订情况没有那么理想。
现如今，越来越多的家庭注重养身与原生态，所以在今年各酒店的年夜饭菜单中也有所体现，绿色健康的食材成为主流，主打绿色天然野味的酒店也随之大受欢迎。
某酒店老板
彭勇：迎合我们健康消费，倡导我们绿色环保的理念，在原料上面，我们前几天也去安徽的宣德采购了一些富有年味的菜肴，跑山鸡，牛肉
黑猪肉，还有很多的干货。
某酒店经理
蒋旭峰：现在特色的菜多一点，打个比方，我们这里进的兰州的百合，冬笋都是从广德深山进来的，现在客人都喜欢这些特别的吃不到的菜。
价格方面记者也了解到，今年各酒店的年夜饭预订价格大多在1500元到3000元左右，而主打实惠菜肴的农家土菜馆凭借优惠的价格，也在年夜饭市场抢到一定的份额，翁凤告诉记者，她们的套餐价格都比较亲民，最贵的也不过1380元。
某土菜馆老板
翁凤：我们菜品就是价位比适中，实惠，装菜的菜盘比较满，人家客户自己评价，说你们这个1380元的到外面1800元都吃不到。
随着外卖的盛行，不少有余力的大型酒店也推出了年夜饭外卖服务，不过因为数量有限，市民需要提前预订份额，在大年夜当天酒店会在下午安排配送，届时只需要加热一下即可食用。
无论是选择在酒店吃年夜饭还是在家自己做，都是为了一家人团聚在一起，感受节日的气氛，共享喜悦。
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