给鱼儿搬个家：工厂化循环水养鱼 |
| 时间：2019-12-13 21:16:39 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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面对日趋严峻的食品安全、生态安全以及生产安全，传统养殖发展模式正面临重大挑战，中国水产科学院院士雷霁霖在今年的“高端养鱼模式与可持续发展研讨会”中曾提到，工厂化养殖是中国水产养殖业的必然趋势。那么什么是工厂化养殖，它和传统养殖模式又有怎样的区别，下面让我们一起武进水产养殖厂，看一看循环水养殖车间刚刚养殖成功的淡水石斑鱼。
【现场看成熟的淡水石斑鱼】
现场：武进水产养殖场场长
沈全华：这种鱼长势还是比较快的，达到了我们预期的要求，看现在体质很好，光泽也比较亮丽，应该说还是养得不错。
光唇鱼，俗称淡水石斑鱼，对生长环境的要求非常高，今年武进水产养殖场首次引进养殖。
武进水产养殖场场长
沈全华：（淡水石斑鱼）都是在我们山区的小溪里边，分布量也并不太多，它对水质要求相当高的，一定要水清澈，溶氧要高，物理化学指标一定要把它控制好，亚硝酸盐
溶氧和水的硬度，一定要达到我们淡水鱼类的养殖标准。
为了达到淡水石斑鱼的养殖指标，这个建于2014年的现代化养殖工厂不仅可以智能控制温度，还安装了全自动循环水处理设备及增氧机、涌浪机等设备。相较于传统池塘一亩水面1500斤的养殖量，工厂化循环水养殖每立方米的水体可以养100斤鱼，换句话说，每单位面积的产量就提高了40几倍，像这批去年10月份放养的20万尾淡水石斑鱼，从现在长势来看，预计今年可产成鱼1万公斤，平均每立方米水体产鱼3.29公斤，亩均效益11.5万元
武进水产养殖场场长
沈全华：通过今年第一年下来的养殖来看，总体生长情况还是比较好的，上海杭州绍兴，目前市场价格每斤在90块钱左右，所以说经济效益是比较高的。
高密度、高产能、高效益，除了能实现“三高”以外，工厂化循环水养殖还能省工节能，那它是怎么做到的，跟传统池塘养鱼相比，工厂化循环水养殖车间的优势在哪里呢？
武进水产养殖场场长
沈全华：一个是温度的控制，一般来说工厂化养殖的温度一般在15到30度之间，第二就是溶氧的需求，一般控制在五毫克以上，同时对水的PH值，硬度，氨氮
亚硝酸盐和硫化氢加以控制，使得水体环境满足鱼类生长的需求
像一般池塘养鱼所用的水是“死水”，循环水系统里的水始终处于“活水”状态，工厂化循环水养殖中的废水，可以通过净化后再返回养殖区使用，实现养殖废水的零排放，也避免了传统池塘养殖造成的水污染。
武进水产养殖场场长
沈全华：工厂化养殖我们采用闭合式的循环，我们从底部排出来的水经过净化处理器，流程是主要通过微滤器到蛋白质分离器，底部的水通过净化处理，净化处理以后回流到池塘，这样就形成闭合式循环，跟外源的水比没有污染
据了解，工厂化循环水养殖车间有3000平方米，先后养殖过黄颡鱼、加州鲈鱼、淡水石斑鱼等高品质鱼类，厂长沈全华算了一笔账，要是这3000平方米养殖车间满负荷运作的产能，相当于近300亩传统池塘养殖的产能。不仅高产出更是低成本，在这个诺大的“鱼工场”里，只有一位技术工人在管理，而传统养殖模式，一个人最多只能管理20亩水面的鱼塘不说，还要面对“看天吃饭”的困境。
武进水产养殖场场长
沈全华：工厂化养殖受外界天气影响比较小，外面到了冬天一般水温低于十度，鱼类就不吃食了，在室内的话就能够继续生产，全年生长，总体来说工厂化循环水养殖车间，生长时间明显长于室外池塘
记者：外面池塘养殖的话，（鱼类）夏天容易缺氧
武进水产养殖场场长
沈全华：夏天是外面池塘的话，受外面的气压影响。室内的话都是自动化的，保持车间有较高的溶氧，工厂化养殖一般每年出鱼的批次要比池塘的多
因为能很好的控制温度和水质，不受外界自然环境的影响和制约，所以在投喂饲料方面，每天早晚两次投喂膨化饲料，相对来说浪费比较少，实现精准化养殖后，在养殖管理上，能有效隔离病害和控制病源的侵入，降低鱼苗的发病率。而在沈全华看来，工厂化养殖占地面积小，节约化程度高，可以连续生产高密度、高品质、高经济价值、绿色有机的生态水产品，真正实现了水产业养殖规模化和优质化生产。
武进水产养殖场场长
沈全华：一个是发展节水节地，节劳节能，第二方面是开展清洁化生产，目的是促进发展绿色
高质量渔业，第三方面是使单位面积有最大产出，提高经济效益，工厂化养殖了跟池塘相比，产出的效益在五到十倍
“喝”循环水，“吸”新鲜空气，工厂化循环水养殖，相当于人类为鱼儿营造了一个像太湖养殖的生态环境，不得不说这样的工厂化养殖的确是一种未来高端养鱼模式，也是中国渔业可持续发展的必经之路。
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