微波炉加热葡萄会爆炸？实验告诉你答案 |
| 时间：2019-03-11 20:23:48 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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微波炉咱们都知道，铁制品是绝对不可以放进去的，但是水果是不是可以微波呢？最近网上盛传，微波两颗葡萄会变火球，您相信吗？
现场：连线记者
马颖琳：网传把两颗葡萄放进微波炉会瞬间爆炸，究竟是真是假，让我们一起请消防员来为我们验证一下，不过由于该实验具有一定的危险性，所以请大家切勿模仿。
实验一（字幕），消防员把一串葡萄放进了微波炉，高温加热3分钟，葡萄除了被烤熟什么也没发生；实验二，消防员按照网传，摘下两颗葡萄，将它们靠在一起放进了微波炉，没想到加热不到一分钟，葡萄的肚子就被烤化了，但距离爆炸还远着呢！实验三，我们决定将一颗葡萄切开，并且让切开的两半葡萄皮藕断丝连放进微波炉。
现场声：着火了
着火了
你看到了没有
随后，消防员又如法炮制，把切开后藕断丝连的圣女果、蓝莓，分别放进了微波炉加热，结果全部出现了火花。
武进消防救援大队府东路中队消防员
石敬轩：通过刚才的实验，我们可以看到水果在微波炉里加热会发生着火现象，存在一定的危险性，所以希望大家不要轻易模仿。
那发生这种现象的原理究竟是什么呢？连线记者咨询了江苏理工学院数理学院的唐煌教授，唐教授解释，在微波炉运行时，这些水果的接触点会产生强大的电场，这些集中起来的能量被传递给水果里天然存在的钠离子、钾离子等盐类物质，于是产生了等离子体，放出耀眼的光芒。
江苏理工学院数理学院教授
唐煌：因为葡萄的直径和微波的波长比较接近。这样的话，葡萄在微波炉里面受热的时候。会引起电池的共振。产生大量的能量。尤其在葡萄里面。会有一些电解质。像钾离子钠离子。他就会吸收到很多的能量。然后就会电离空气。形成等离子体。就会造成一些火花。
唐教授告诉我们，微波炉还有很多使用禁忌，比如忌加热油炸食品，高温会使油飞溅；忌用普通塑料容器，容易变形；忌加热封闭食物，容易发生爆裂，最后特别提醒：加热千万条，安全第一条。
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