女子吃甘蔗中毒 生命垂危 |
| 时间：2019-02-13 20:15:17 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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甘蔗汁多甘甜，又寓意着“从年头甜到年尾”“步步高升”，从而深得人们喜爱，然而，浙江宁波51岁的王女士怎么也想不到，就是这甘甜可口的甘蔗让她陷入了生命垂危的险境。
2月6号大年初二，王女士一家边爬山边吃水果。当时大家发现有的甘蔗已经红芯了，就都扔掉了，只有王女士不舍得扔，基本都吃完了。结果下山途中，王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状，而王女士的症状尤为强烈。立刻被送往了ICU急救，但已经出现了身体多脏器系统性功能衰竭。
常州三院消化内科主任医师
郑中伟：那这个红心甘蔗含有3-硝基丙酸，那这个里面最致命的物质，会引起很多不适应的反应，一般来说含量超过0.5毫克左右，会引起中毒反应。
医生提醒：红心甘蔗似毒药！
医生提醒，每年的2到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节，因为甘蔗是秋季成熟作物，目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的，既保存了原有水分和口味，也可以正常食用。但如果运输过程、储存方式以及环境条件不好，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素3-硝基丙酸。而3-硝基丙酸的毒力较强，吃得越多中毒越深，反应越快。通常的潜伏期是2-5小时，有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。
常州三院消化内科主任医师
郑中伟：大部分人看到红心的甘蔗也不会吃。要是吃了，主要是吃了甘蔗汁，有一些不良商贩会榨汁，然后会引起中毒反应。严重的话会引起头晕，恶心，呕吐。有的甚至会引起休克，严重的感染。
一般霉变的甘蔗外观光泽差，用手按硬度差，没有弹性，尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，组织结构疏松，气味难闻。另外，尽量不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁，“黑芯”、“红心”的甘蔗更是不宜食用。
常州三院消化内科主任医师
郑中伟：发芽的姜，发芽的土豆。鸡蛋没有清洁，鸡屁股里出来也会细菌感染，包括冰箱里储存的食物。储存时间长了也会引起一些细菌感染。
都说病从口入，看来大家吃东西一定要当心，特别是发生霉变的食物千万不要舍不得扔掉，抱着侥幸去食用。到头来，只会是因小失大。
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