春运进行时 飞机航食花样多 万米高空“年味”浓 |
| 时间：2019-02-12 20:44:48 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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春运进行时 飞机航食花样多
万米高空“年味”浓
随着春节结束，为期40天的春运也进入了后半程。现如今，春节对于国人来说，不光是回家过年，也是许多家庭一年中难得的旅游时间。为了让奔波在路上的旅客能感受到浓浓的年味，机场在航班餐食保障上可是花足了心思。
记者：这里的菜都是什么时候要用的？
常州国际机场航食管理部工作人员：都是明天要用的
为了让旅客可以感受到浓浓的年味，春节期间的航食也0很有特色：在飞往广州、贵州等航班上配备水饺，成都航班上配备腊肉；部分航班头等舱的餐食中还新增了元宝油酥等特色食品，烘托节日气氛。
同期声：常州国际机场航食管理部生产室主任
於爱明：航空食品第一个主要是安全为主 我们在餐食装配上面必须控制在45分钟之内 要把它装好进入冷库 航空食品都是二次加热的
大家在口味上肯定感觉没有那么好吃 但是航空食品有它的特殊性 就是带骨头的 带刺的都不能上飞机
航空食品用料上面有一定的限制
据了解，2019年春节黄金周期间，常州国际机场预计运送旅客7.5万人次，同比增长34.8%，其中境外航班预计运送旅客1.65万人次，同比增长81.3%。在旅客量大增的同时，为了保证春节期间航食安全，机场对餐食加工的每个环节都进行了严格的把控
现场：常州国际机场航食管理部生产室主任
於爱明：这是我们生产区域环境温度的记录 然后还有一个我们刀具管理 空防安全嘛 刀具的领用 然后包装台面消毒记录
还有其它的消毒记录…进入春运以来 我们航班量增加 旅客增加 然后每天的配餐量都在5000份以上…你从原材料进来到处去我们都有记录 谁做的
方便追溯
食品安全不容忽视，不管是在地面还是在万米高空中。
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