过了腊八就是年 腊八习俗知多少 |
| 时间：2019-01-12 20:20:22 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。腊八，意味着春节序幕已经拉开，年味儿也是一天比一天浓了。腊八一般都在小寒到大寒之间，天寒地冻之中，一碗香喷喷热乎乎的腊八粥，不光是温暖了你我的脾胃，也暖和了家人的心。
连线记者
俞倩文：俗话说，过了腊八就是年，在我们传统习俗里，腊八节这一天，人们都要喝上一碗热腾腾的腊八粥，那么在不同地区腊八粥也是各不相同，在我们常武地区，我们喝的是咸的腊八粥，那么这里面到底蕴含着什么样的故事呢？让我们一起来了解一下。
市民：小时候总归是自己的妈妈烧的，上一辈留下来的，腊八要吃腊八粥
市民：好像听说是纪念岳飞吧，说他在江边，老百姓自动你一家我一家拿出来的米，还有杂七杂八的东西，煮成一锅粥，纪念他的。
常州市社会科学研究院历史文化研究所研究员
范炎培：这个腊八习俗早在宋代，已经有记载了，在明朝的时候，皇家都吃腊八粥，皇帝还把腊八粥赏赐给大臣，到清朝的时候，在腊八这一天吃腊八粥，已经在民间非常流行。
我国地域辽阔，饮食习惯也不相同，但腊八粥的食材基本上都包括大米、糯米、薏米等谷类，红豆、蚕豆、芸豆等豆类，以及花生、莲子等干果。食用腊八粥，既是庆贺当年的五谷丰登，也是期望来年的风调雨顺。
市民：我们家一般性都是大家庭，像父母还有姐妹啊，兄弟姐妹什么的在一起喝粥，意味着团圆嘛。
常州市社会科学研究院历史文化研究所研究员
范炎培：一般来讲，我们常州地区，放一些花生，黄豆，赤豆，还有一些莲心，再放一些芋头，再放几根肉骨头，现在的人条件好了，放一些小排一起煮粥。这样的话，味道就非常鲜美。吃腊八粥，表示庆贺我们丰收，祈祷着我们明年再来一个五谷丰收，五谷丰登。
我国的每一个风俗都有它的传说和故事，代表的是老百姓对美好生活的向往，所以它们可以流传千年，而我们现在要做的则是记忆文化、承继风俗。明天就是腊八节了，这两天，腊八粥的食材销售很火热。
腊八粥防寒暖胃
食材热销价格亲民
我们常武地区腊八粥的食材以五谷杂粮为主，记者走访农贸市场和凌家塘批发市场了解到，由于产量丰收，今年这些五谷杂粮的价格相比去年稳中有降。
凌家塘批发市场杂粮商家
唐为忠：红豆一般三块多，三块五三块六，芸豆三块七三块八，……今年相对来讲，所有的价格都低点，唯独就是白芸豆价格稍微偏高一点
凌家塘批发市场杂粮商家
陈美娟：今天一个上午（卖了）几百斤，这两天腊八，人家批发的小贩子什么的人多一点，生意稍微好一点
湖塘消费品综合市场杂粮商家
魏景侠：就那个白芸豆比较贵一点，所以我们价格就稍微抬高了一点，白芸豆现在单独卖（零售）的话是九块钱一斤。
现在人们生活条件好了，这腊八粥里还会加些芋头、肉骨头作为辅料，再加上年前不少市民有腌肉的习惯，所以这两天，肉类经营户也是忙得不可开交，价格方面，小排的批发价在16元左右，零售价则在22元左右。
市民：买回家腌的，过年的时候腌的，然后腊八了，买点骨头烧腊八粥，大概13块，好一点的骨头要16块。
凌家塘批发市场肉类经营户
张文平：价格和平时差不多……量比以前大概多卖百分之二三十左右，因为有这个风俗习惯，腊八要吃咸粥，人家都要买骨头。
常州市社会科学研究院历史文化研究所研究员
范炎培：这是一种传统节日，也是一种饮食的习惯，这个饮食习惯是非常好的，现代人讲究养生，五谷杂粮对我们身体是非常有益的。
每逢腊八，无粥何以欢？观众朋友，您家烧腊八粥了吗？过了腊八，春节也就不远了，在这呢，生活连线也给大家拜个早年，祝大伙在新的一年里能够有更大的收获！
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