年味渐近：年夜饭预订火爆 主打“亲民路线” |
| 时间：2018-12-24 20:20:16 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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年味渐近：年夜饭预订火爆
主打“亲民路线”
说到年味，这吃的方面最浓重的莫过于年夜饭了。随着人们生活水平和生活观念的改变，近年来，年夜饭这门“必修课”也渐渐走出了家门。相比于在家准备年夜饭的繁杂程序，省心方便的“下馆子”成了越来越多市民的选择。
某大酒店出品总监
赵家华：我们年夜饭基本上是订完了，然后还有个别的大厅可以预订。
某私房菜馆负责人
李海东：我们的年夜饭基本上都是老顾客，回头客，每年的年夜饭都能爆满。去年大概在三四百份。
某酒店营运部经理
倪薛凯：我们酒店差不多600个餐位，有适合家庭聚会的大小包厢，适合单位年会的综合性宴会厅。其实我们年夜饭的话两个月前就预订了，但是有好多客人都是回头客，去年吃年夜饭的时候，当年就预定了今年的年夜饭。
记者走访了多家经营多年的大小饭店，发现年夜饭预订情况都非常火爆，基本上都只有少量余位，而今年年夜饭最早的“预订单”则来自去年春节。价位方面，虽说不同家庭有不同的消费标准，但总体上亲民、实惠成为主打。
某大酒店出品总监
赵家华：没有统一的标准，因家庭而异。1056到2000，2000左右是最多的。年夜饭也就是说，给自己做广告的时候。年夜饭做好了，会有很多的回头客。
某饭店领班
张晓静：我们1288里面有蟹和鲍鱼，1588里面有加龙，1888在这些基础上又加了河豚，一看到这个菜单就觉得比外面实惠。
某酒店营运部经理
倪薛凯：坚持做好22道核心菜肴，得到一店一品。我们更愿意走亲民的路线。
年夜饭是中国人的传统佳肴，其乐融融的欢聚氛围尤为温馨。为此，酒店也都打出“温情牌”，届时不光在酒店的布置上彰显红火中国年的特点，也会精心策划一些小惊喜给顾客朋友。
某酒店营运部经理
倪薛凯：我们在每一年都会准备，比如我们的烟花秀，为顾客准备全家福相关活动。增加了一些年味，让大家在酒店里，也能体会到在家的温馨的感觉。
如今，随着外卖快递市场的迅速发展，不少饭店平时会提供成品、半成品送餐服务，但记者在走访中发现，因为年底用工紧张、堂食忙碌等原因，提供年夜饭外卖还不成趋势。
当然，市民在预订年夜饭时，一定要理性谨慎选择饭店，避免口头协议，并保存好消费凭证，以防年夜饭变成“年夜烦”。
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