冬至前夜 别忘来碗胡葱笃豆腐 |
| 时间：2018-12-21 20:32:18 来源：武进生活连线 作者：阳湖网 |
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“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”明天，我们将迎来二十四节气中的冬至节气，关于冬至节气，各个地方的习俗也不相同，但是在我们常武地区，冬至前夜，可少不了一碗热腾腾的胡葱笃豆腐。
今天一大早，湖塘消费品综合市场的商贩黄亚萍便忙碌了起来，她告诉记者，明天就是冬至节气，冬至前夜吃胡葱笃豆腐是老常州的习俗了。
湖塘消费品综合市场经营户
黄亚萍：吃胡葱是我们传统的冬至，隔夜要吃胡葱，胡葱大概是4块5一斤，前几年的冬至前夜，胡葱葱都要卖掉几百斤的，基本上每家每户都要吃的。
除了胡葱，作为原材料主角的豆腐今天也很热销，经营户彭中玉说，今天一天起码能卖出两百斤的老豆腐。
湖塘消费品综合市场经营户
彭中玉
一般人家都是来买老豆腐比较多的，胡葱稍微炒一炒，豆腐就笃一下就好吃。
冬至是二十四节气中较为一个重大的节气，在民间曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗，人们还将冬至前夜称为“冬至夜”。冬至北方习惯吃饺子，南方有吃馄饨的，也有说吃汤圆，而吃“胡葱笃豆腐”，似乎是常州特有的习俗。
常州市社会科学院历史文化研究所研究员
范炎培：民间有一个说法，有吃就要吃一夜，没吃就要冻一夜。豆腐那是白颜色的，葱是绿颜色的，表示清清白白，今年我是清清白白的，明年我还是清清白白的，清清白白的做人，所以就叫一清二白。
我国民间认为从冬至开始，是一年最冷的季节，冬至是我国传统是数九开始的第一天，过了九九八十一天，天气开始转暖了。趁着间隙，家家户户也开始准备过年的食材。
常州市社会科学院历史文化研究所研究员
范炎培
在常州地区民间，特别是农村，还有一个非常重要的的事情就是做酒，我们把糯米浸泡蒸煮，做成米酒。
冬至期间，气温下降，人体阳气潜藏，易感寒邪，容易引起感冒、急慢性支气管炎、支气管哮喘等疾病的发作，大家一定要注意御寒保暖。
一碗胡葱笃豆腐，是节日的习俗，更是家的味道。愿在这寒冷的冬夜，一碗热气腾腾的胡葱笃豆腐就能温暖我们每一个人的心田。
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