“九九”重阳节临近 传统重阳糕热销 |
时间:2018-10-13 20:36:58 来源:武进生活连线 作者:阳湖网 |
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下周三,我们就要迎来九九“重阳节”了,我国每一个传统佳节都有特定的美食,吃上一块重阳糕便是过重阳节的规定项目,这不,一些老字号的糕团店生意就红火起来了。 市民陈先生家住新北,今天他特地赶到焦溪老街,买上6块重阳糕,表达对家中老人的祝福,祝愿他们健康长寿。 市民
陈先生:重阳节嘛对老人也要孝敬。去年也来买的,所以今年特地到这边来买,反响比较好,他们比较喜欢吃。 这些传统的重阳糕出自阿姨们的一双双巧手。凌晨1点,糯米入水浸泡,三个多小时后打磨成粉,与此同时,香糯的豆沙馅也准备完毕。早上6点半,8个阿姨就开始了一天的忙碌。 “苏糯焦溪团子”工作人员
衡建英:一天要做好多的,我们就一天到晚做,从早上上班一直做到晚上这样做的。 “苏糯焦溪团子”工作人员
高伟英:八月半前面就开始做了。订单给我们做,来买的人也很多,每天能出200多个,就是我们这里散买。大订单我们就要加班了,今天就要加班。 苏糯焦溪团子的负责人对传统糕点的喜爱可以追溯到奶奶那一辈。开店建厂,也是为了传承祖辈的饮食文化。一块重阳花糕,10多道工序。重阳节前后一个半月是销售高峰,每一个环节都包裹着他们对传统手工食品的用心。 “苏糯焦溪团子”负责人
翟彩伊:质量是从来不放松的,真材实料是我们第一要素。我们城里有10个分店,我们根据单子加班加点。工艺比较复杂,要很大的量有点困难,只能在老客回头客中,做到尽量不断货。 去年重阳节,仅焦溪老店就销售了5000多块重阳糕。看到市民朋友对传统食品的喜爱,他们更有了坚持手工制作传统食品的动力和决心。 “苏糯焦溪团子”负责人
翟彩伊:1933年在老街上开了一个粥铺轩安居。在青果巷我们拿下一个500平方的店铺,准备挂轩安居的牌子,准备好好地把老祖宗传下来的糕点,老的吃食做下去,一直地延续下去。
春有青团,秋有重阳糕。重阳节快到了,除了买上一块传统重阳糕品尝之外,别忘记回家陪陪老人。
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