商场逛街购物,总是希望能得到详细的讲解,收银台结账,也会想快速买单,可在常州有一家烘培坊,如果你进去购物,则需要耐心,因为里面一半以上的店员都是残障人士,他们中有的是聋哑人,有的则是肢体上有残疾,这究竟是一家怎样的商店?今天的生活超视就让我们一同走进一加暖暖烘培坊。 “一加暖暖烘焙坊”员工
周琴:欢迎光临……有白芝麻 瓜子仁 核桃 杏仁 料很足的 顾客:哦 带回家给我女儿尝尝……因为我觉得它这个原料各方面都比较好 然后小朋友吃的也比较健康
这边的营业员啊 各个工作人员啊工作态度啊 就是各方面都挺认真负责
而且对待客户也比较热情 干净舒适的环境,松软酥甜的面包香,早上9点,这家位于新北区典雅花园的一加暖暖烘焙坊开门营业了,和其他烘焙坊不同,这里的员工,除了面包师之外,收银和服务员都是残障人士。 “一加暖暖烘焙坊”员工
周琴:我自己是肢体方面的 身体方面的一个缺陷 而且我的听力也是有一定的缺陷的问题的
周琴,今年47岁,一加手语服务队志愿者,左耳失聪,在给顾客介绍面包时,她需要很努力地去听对方在说什么,不过,她从未向自己的人生屈服,在来加烘焙坊之前,她曾在香格里拉做了十年的人事培训。 “一加暖暖烘焙坊”员工
周琴:暖暖烘焙坊是一加的第一个创业平台 公益团队的创业平台 我自己本身是一个残疾人 也非常明白我们身边的残疾人伙伴跟我一样 就是找工作中
在就业中是有很多的不方便 有这样一个机会有这样一个平台 我觉得是非常好的 然后我也愿意跟大家 就是跟暖暖烘焙坊一起 重新换一个角色 从黄总筹备烘焙坊
各种筹备工作之前
买设备啊什么的时候就开始参与了 周琴所说的黄总,就是“一加暖暖烘焙坊”的负责人,90后的小伙子黄嘉盛,2011年,在一次玫瑰义卖活动中,还在读大学的黄嘉盛结识了社长王德林,并被他的精神所感动,此后,黄嘉盛便经常参加爱心社举办的各类活动,长时间下来,他发现不少残障人士很难就业,而且他们的劳动成果也很难得到认可。 “一加暖暖烘焙坊”负责人
黄嘉盛:一加爱心社里的残障人士他们做手工 几个人一起做 一天下来才八块 这真的太少了 其实最初的触动是因为想让残疾人有一份这样的工作
这样的话他们可以在这里稳定的工作上班
在黄嘉盛看来,面包烘焙、茶饮制作的工作难度不大,比较适合残疾人,所以他决定开一家烘焙坊,一来可以解决一部分残疾人的就业问题,二来,烘焙坊稳定运营之后,再拿出百分之三十的利润给一加爱心社,还能为一加长期提供资金支持,想法虽好,但作为一个刚出校门的大学生,黄嘉盛一下子拿不出那么多钱,他便到处募资。 “一加暖暖烘焙坊”负责人
黄嘉盛:并不顺利 因为一开始我有这个想法的时候 很多人都是反对的 觉得并不能让残疾人进入这个服务行业 没有核心的竞争产品 就算把店开出来你可能也会没有生意
另外的话他们觉得捐30%的净利润 他们觉得这是无法接受的 再后来我找了朋友 还有另外一个是我哥哥 他们就觉得是可行的 可以的 然后就也相当于是帮我一把
然后支持我一把
把这个烘焙坊给开出来 经过几个月的努力,一加暖暖烘焙坊终于开业了,目前,烘焙坊共有4名正式的残疾员工,其中有两名是聋哑人,鲁莹和蒋苏雅,鲁莹主要负责收银和前厅服务,她接受过大学教育,大概能看懂顾客的唇语,蒋苏雅则负责制作蛋糕,为了将款式做的更好看,她经常和同为西点师的老公一起研究讨论。另外,还有一名肢体残体的员工,汤汤,因为小时候遭遇车祸,她的左手左脚总是使不上力。 “一加暖暖烘焙坊”员工
汤汤:我的主要工作是收银那一块 如果后面忙不过来我也可以顶上去 帮她们做饮品 可能没有使用两只手的人快 只是速度上的快和慢
但我不觉得它很难 汤汤的老公 徐凯旗:我就问她有一份这样的工作 要不要去尝试一下
她也觉得可以吧(大意) 徐凯旗,是汤汤的老公,双腿残疾,两人因为一加爱心社相识、相爱,但因为地域问题,经常聚少离多,这次,汤汤获得烘焙坊的工作,不仅解决了两人距离上的问题,还改变了汤汤的性格。 “一加暖暖烘焙坊”员工
汤汤:可能比以前更自信了 然后会的东西也更多了 这个店里面就是每个人都很善良 然后为别人着想 老板真的很照顾我们 我在那边忙 如果有需要的话 他在身边
我叫他他都会来帮我 (周姐)感觉跟自己的亲姐姐似的 超级贴心的一个人 就是你想不到的事情她都能想到 汤汤的老公:这个工作对她的自信啊
还有整个人的社会观念会有很大的影响 能让她更好的融入这个社会 然后她自己也会特别的开心 因为她做到很多事情了……所以有一份工作她是特别的珍惜
去证明我可以 和汤汤一样,店里的每个员工都很珍惜这份工作,他们认真细致、笑迎顾客,一段时间下来,大伙口耳相传,这家烘焙坊也受到不少顾客的青睐。 顾客:一个要靠产品说话
第二靠服务质 你要想把这个店做的好可能也要靠大家互相帮助吧 顾客:觉得我还挺佩服他的 他跟我介绍了一下他们这里的 就是把赚到的利润啊 还有回馈社会
这一点我觉得我还有一点小感动的 “一加暖暖烘焙坊”员工 周琴:也许可能他们在服务中会比一般的正常人 会速度慢一点或者是
但是交流起来客人也能够充分的理解包容他们 他们也非常积极向上很阳光 我们是每个人都有残障都有缺陷的 但是我们出来的产品 我们做的服务绝对是尽心尽力要向完美靠拢
我们是不能有缺陷的 一加爱心志愿服务中心负责人 王德林:我暖暖烘焙坊 我觉得是一个非常好的模式 非常好的方式 因为很多有就业能力的残疾人
如果给他们一些适合他们的工作 他们不仅仅能自食其力 而且也能给社会创造价值
我也希望有更多类似这样的平台为残疾人提供就业的机会 在暖暖烘焙坊,大家都会说这样一句话,虽然我们每个人的身体是有缺陷的,但我们的服务一定不能有缺陷,员工们凭着奋发乐观的精神,努力将每件事都做到最好,这几年,类似暖暖烘焙坊的这样,为残障人士提供工作机会的店不断增多,我们也希望市民到这样的店里购买东西的时候,能给他们多一点理解。
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