说到合法经营那就必须要诚信公道，对得起良心，这做餐饮的尤其如此。民以食为天，今年我市在全市3000家餐饮单位推进了“阳光餐饮”工程，昨天上午，区市场监督管理部门就对横山桥镇已经上线的“阳光餐饮”企业进行了临检，一起去看一下。
常州澳阳华美达酒店总经理 曲淑文：八月初我们参加完食药监局的阳光餐饮透明厨房以后，我们就启动了这个工作…整个厨房在大众的监督下，然后所有的社会的人员都能够看到，所以更加规范了我们厨房的管理，比以往更加严格了，视频操作加工的过程也更加透明。
曲淑文从事酒店管理工作已有22年，在她看来，“阳光餐饮”的推进虽然让企业有了更大的压力，但却也让企业更有了更多的动力。
常州澳阳华美达酒店总经理 曲淑文：方便我管理了，大众帮着我去监督，大众帮着我去管理，我来监督来检查的时候会更加规范，这个我想不仅仅是酒店要看到的，也是社会公众要看到的
武进区市场监管局横山桥分局 监管科科长 吴桢：主要目的就是把我们大中型饭店， 包括后期的学校之类的,像他们厨房都要接入网络,公示在网上,让我们的老百姓也能从网上实时看到我们饭店后厨的相关情况,也是增加一项社会的监督,确保饭店能够在自己的经营过程中能够更好地约束自己,也是让饭店借着阳光餐饮的这一次机会,能够查缺补漏,进一步提升自己的管理。
只需登录“阳光餐饮”的APP，即可关注到上线的餐饮企业，上面既有企业的营业执照号、卫生许可证、从业人员健康证等基本信息，还能通过实时监控看到后厨的每一个加工细节。
横山桥静逸大酒店食品安全管理员 赵敏：让大家都来监督我们，会让我们做得更细致，让我们的食品安全卫生做得更好。
据了解，今年预计横山桥镇将有40家大中型饭店、学校和养老机构加入“阳光工程”，目前已有23家餐饮店签约，7家同步上线，而按照市任务部署要求，2018全年武进区也将计划完成659家阳光餐饮建设任务。
武进区市场监管局横山桥分局 监管科科长 吴桢：我们预计是准备从九月份这一次开始,一直到九月底,争取十一家学校能够有,除去那两家大改造的,其他全部到位,那么那两家已经升级改造的食堂,我们也是视情况,如果说他们这一次重新改造过后各项硬件条件符合,那么我们也会争取在九月底之前能够把这个阳光餐饮全部落到实处。
食品安全问题关切民生，百姓关心，政府也关注，我们相信随着“阳光餐饮”的不断推进，将会为我们的食品安全撑起一把更大更加牢固的保护伞。