这老婆饼里没老婆，鱼香肉丝里没鱼肉，大家都忍了，但最近听说，这肉松面包里连肉松都没了，大家伙还能忍？这几天，网上热传一段视频，声称这肉松面包里的肉松是棉花做的，那把棉花当肉松卖，这事是真的吗？
肉松蛋糕里的肉松是棉花代替的吗？最近这个视频被大量转发。为了证实肉松是棉花做成的，视频中的这个人还用打火机烧了一下这团棉絮状的物体。
你听，一烧这滋滋响的。
为了一探此事的真实性，记者随机购买了3款肉松面包来做实验，首先从面包上取下一小块肉松，泡到水里，同时从棉签上取下一部分棉花泡到另一份水里。
现场：连线记者 田雨婷：现在大约过去了5分钟的时间 那我们可以看见 浸泡在水里的这部分肉松呢 并没有完全变成白色 而且是呈一个松散的状态 摸上去确实有和棉花一样的质感 而另一边从棉签上取下来的棉花 我看见它比较成型 摸上去也不想肉松那么松散
那么，这两样东西用火烧的话，又会是怎样呢？
现场：连线记者 田雨婷：那我们现在可以发现 这团棉花呢是比较容易点燃的 放在鼻子边上闻一下 和我们烧纸气味差不多 那现在我们来烧这团肉松 我们发现有滋滋的响声 那把这团烧焦的肉松放在鼻子边上闻一下呢 和刚才的味道是截然不同的 有一股烧焦羽毛的气味
专家释疑：肉松棉花差异大
随后，记者继续试验了另外两款肉松面包，结果也都类似。那这肉松到底是不是棉花做的呢？记者就此咨询了专业人士，江苏理工学院材料工程学院副教授吴忠联告诉记者，肉松的本质是猪肉纤维，而棉花的本质是植物纤维，还是不可溶植物纤维，虽然肉松看起来像棉花，但口感绝不能冒充。
江苏理工学院材料工程学院副教授 吴忠联 棉花主要是纤维素构成的 纤维素就是葡萄糖 也称之为碳水化合物 肉松主要是蛋白质构成的 肉松有肉的味道 人能消化吸收 通过咀嚼的方式 棉花反复嚼它嚼不烂 肉松嚼得烂 大家都有这种体会的 5月18号，视频中的企业和当地食药监局官方辟谣：排除肉松面包是棉花做的可能性。之后几天，全国各地的食药监部门也对类似的食品做了检测，都证实了肉松面包中的肉松并不是棉花做的。看来，这真是个谣言啊！
食品安全事关身体健康，大家自然都很关心，所以网络上一旦出现类似的视频，转发率都高得惊人。但事实证明，其中也有不少是谣言，像此前热传的假鸡蛋、塑料粉丝等等。如今是新媒体时代，网络信息传播速度也越来越快，作为我们普通老百姓来说，没有专业的判别能力，但在权威结论发布之前，不信谣不传谣，是可以做到的基本态度。 |
