说完了护眼，咱们来聊聊年夜饭，这是中国人最为看重的家宴，但随着生活水平的提高，把这顿饭放在酒店的家庭也是越来越多。算一算呢，离今年过年只有2个多月了，现在的预订情况如何呢？
某酒店副总经理 王雪花：年夜饭一般会在11月份的下旬开始预定，目前为止7-10桌的样子，不是太多，也是预留位置
某酒店中餐厅经理 李美琴：我们在去年客人用完餐以后，客人就要一些预定，目前4，5桌。
不少酒店表示，虽然鸡年春节相对较早，但顾客似乎没有注意，所以年夜饭的预订高峰可能还会出现在11月底和整个12月份，而目前呢，他们的年夜饭方案已经早早出炉。在保留一些过年常吃的传统菜品之外，不少酒店还将野菜、粗粮作为主要食材的菜品融入其中。
某酒店总经理 谈晓鹏：从开始年夜房预定主要是菜要实惠，量要大，现在这两年客人对年夜饭的要求在逐渐改变，对环境，菜的一个品质，还有食材的安全更为重视。
饮食上注重吃得健康、营养，但这年夜饭的价格依然亲民，基本在1000元到3000元之间，除此之后，互联网餐饮也已经瞄准年夜饭市场，推出团购和网购半成品，价格也在1000—5000元不等。酒店方面也表示，只要提前预订，团购券春节期间也能正常使用，另外呢，他们也会承接外卖服务。
某酒店中餐厅经理 李美琴：比如说公司的一些聚会，或者公司的员工过大年夜的，我们做好了，外卖送到门上去也是可以的。 |
