最近几年，烤鸭店如雨后春笋般冒了出来，店名也是多种多样，有北京烤鸭，香酥烤鸭，还有果木烤鸭。可有些店里的鸭子卖得特别便宜，1只只要20元左右。在如今店面租金、人工成本不断上涨的情况下，这样的低价是如何实现的呢？连线记者对此进行了调查。

某烤鸭店店员：这个半只26.5元

记者首先来到了定安路上的一家果木烤鸭店，这里的鸭子大小相当，半只鸭1斤2两，售价在26元左右，核下来一只鸭要50元出头。

某烤鸭店店员：都是从人家乡下拿过来的 一个厂里 人家养的 然后生鸭杀的 所以我们成本比较高 卖的比较贵 我们利润也不大 一只鸭也就赚个10多块钱吧

随后呢，记者又来到附近的另外一家烤鸭店，这里打的也是果木烤鸭的牌子，鸭子的净重在2斤左右，价格却只有第一家的一半。

某烤鸭店店主：26元一只 你这个鸭拿过来是活鸭还是白条鸭做的 活的啊

这价格降一半，还真够惊人的，而记者在湖塘消费品综合市场内找到了第三家烤鸭店，这里的烤鸭个头比前两家小了不少，整鸭在一斤半左右，价格也是最便宜的，只要20元一只。

某烤鸭店店主：白条鸭 都是冻鸭 所有的烤鸭都是冻鸭 没有说谁是活杀鸭的 你到哪里去都没有活杀鸭的 谁要是说活杀鸭的也就是骗骗人的

三家烤鸭店的最远距离不过100米，同样的市口，为何价格相差如此悬殊呢。这里面会不会有见不得人的猫腻。

市民：我们宁愿不吃也不吃那一种（便宜的） 为什么 就心里面不爽呗市民：我感觉应该不太好吧 这种不知道它的渠道哪里来的 你在家禽场杀一只鸭子也不可能这么便宜这位大哥，您倒是提醒了我们的记者，一只活鸭到底要多少钱呢，赶紧去活禽区瞧瞧。

湖塘消费品综合市场活禽经营户：2.98斤 60元 这个是最普通的鸭子吗 最普通的是肉鸭 肉鸭我们是不卖的 那么烤鸭店的就不是这种鸭 烤鸭店的是肉鸭

活禽区售卖的都是散养的草鸭，价格要20元一斤，这样的鸭子无论是成本还是肉质，都不适合做成烤鸭。那这肉鸭，也就是白条鸭的价格如何呢？记者随后来到了凌家塘市场荤食区，有十几家店在销售白条鸭，可是当记者询问起价格，店主们却表现的十分谨慎。

凌家塘批发市场荤食经营户：现在鸭子价格大概多少 价格啊 老板不在这里我也不知道 按箱卖的还是怎么 按箱卖的 平均一斤多少钱呢 这要问老板

据一位不愿接受正面采访的经营户透露，市场上大部分的烤鸭都是用白条鸭做的，而白条鸭本身的价格很便宜，2斤以下的鸭子只要3块多一斤，一只鸭子也就是6元钱左右。最贵也不超过10元钱。       

凌家塘批发市场荤食经营户：拿去是85元一箱 有的2斤半的是88元 多少只呢 8只 10只

这位经营户表示，这些白条鸭就是一种量产的速成鸭，一般生长周期只有一个多月，所以她本人从来不吃烤鸭。

凌家塘批发市场荤食经营户：你吃烤鸭吗  我不吃 为什么啊 都是吃饲料的 激素太多太嫩

大家可以算一笔账，一只2斤不到的白条鸭，成本不过6块钱，加上租金人工等费用，最后卖20元一只，还是有很大的利润空间的，这也可以打消大家对鸭肉来源的顾虑，毕竟是正规渠道来的肉鸭。不过呢，一个更大的疑问也随之浮出水面，这白条鸭为什么这么便宜，真的是吃激素长大的吗？

在礼嘉镇大路村，记者见到了养鸭经纪人李学芬，她在生鸭养殖这一行已经干了20年。她告诉记者，目前市场上的白条鸭大部分都是大棚养殖的英国樱桃谷瘦肉型鸭，这是一种大快型商品肉鸭，和肯德基麦当劳所用的白羽鸡非常相似。

记者 骆冬明：在这个1000平方米的养殖大棚里养了近5000只鸭子 他们采取套养的形式 每一茬呢 大概有2000只左右 在这里呢 饲料是24小时不间断的供应 鸭子除了吃就是睡 主要任务就是长肉养鸭经纪人 李学芬：一只鸭子从小苗到卖出去要长多长时间 现在天热要长到45天左右 不热的时候就要38 39天

鸭子成型后，由经纪人统一收购，再卖给大型的肉品公司。以今年三四月份为例，生鸭加工厂的收购价格就是2块8一斤。而由于缺乏了解，消费者对于樱桃谷瘦肉鸭有一定的误解。因为养殖周期虽短，这种鸭子对药物却非常敏感，如果擅自添加激素，反而会引发疾病。而鸭子之所以长的快，完全是品种和饲料的关系。樱桃谷瘦肉鸭的饲料转化率非常高，大约2公斤饲料就能长1斤肉。

养鸭经纪人 李学芬：现在是苗好 品种好 饲料好 是这样的 没有激素 国家查得很紧的 每个季度都要抽检一次的

更重要的是，樱桃谷瘦肉鸭的附加值非常高。鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭舌，甚至是鸭毛，都可以产生价值。而烤鸭店所用的冷冻白条鸭，已经去掉了内脏、翅膀和鸭掌，所以价格会更加便宜。

大部分烤鸭用的原料都是这些速成鸭，这是无可争辩的，可就像白羽鸡一样，这样的速成禽类对我们的身体健康到底有没有影响，迄今为止，没有哪一个权威部门做出过定论。所以吃不吃呢，大家可以自己去选择，但千万不要听到传言就产生消费恐慌，甚至以讹传讹，这样很容易对养殖户造成不良影响。