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弄堂龙虾:酒香不怕巷子深

时间:2016-04-26 20:27:25  来源:武进生活连线  作者:阳湖网

天气逐渐热起来,又到了美味的龙虾登场之际。2016年,到底哪几家龙虾店市民的口碑最好呢?由武进广播电视台、阳湖网、武进烹饪协会联合举办的“2016常州市民最喜爱的十大龙虾店”评选活动正式开始了,咱们一起在全城来寻找“龙虾之王”。今天,先让我们来看一看下面这家龙虾店,有什么样的特色。

记者 夏丹:二冠,忙完了没?

生活连线吃货小编 二冠:干嘛?

记者 夏丹:请你去吃饭呀  

生活连线吃货小编 二冠:哎呀,你问波波,我正在减肥呢

记者 夏丹:那好吧,太可惜了,那就算了吧,我找别人啦

生活连线吃货小编 二冠:诶~你们去吃什么呀

记者 夏丹:哦,咱们不是在做龙虾之王的评选嘛,我想找两个资深吃货,喏,今天去吃这一家

生活连线吃货小编 二冠:啊?这一家啊!!去去去!(转场到店门口)快点啊

乖乖,这家弄堂龙虾究竟什么来路,让我们最爱美的小编二冠,居然都放弃减肥狂奔而来啊?快点让我们来问问老板吧。

记者 夏丹:朱老板 你知道啊 我们现在正在评选全城的龙虾之王 那么你们这家店有什么样的信心 来参加这个比赛呢

弄堂龙虾老板 朱勇:你刚才进来的时候就看到了 我们这家店叫“弄堂龙虾” 为什么叫弄堂龙虾呢 你也知道 我们中国有个俗语叫“酒香不怕巷子深” 我们虽然店面小 但是我们有自己独特的制作方法 我们的味道是全城其他龙虾店比不上的 我很有自信这么说

朱勇,弄堂龙虾老板兼主厨,研究龙虾烧制十多年,信心爆棚

说起自家的龙虾,这位看着腼腆憨厚的老板,一下子就打开了话匣子,他告诉记者,自己是2010年来武进的,自己创业做的就是龙虾生意,算得上是武进第一批龙虾店了,六年经营下来,回头客无数,味道嘛,自然是杠杠的。

弄堂龙虾老板 朱勇:口感上我们选用的 都是在洪泽湖边养殖的龙虾 个大肉肥 而且壳薄 这是青红虾

记者 夏丹:最有名的龙虾还是盱眙龙虾 像您这个能比得上盱眙龙虾吗

弄堂龙虾老板 朱勇:我们就是盱眙过来的

记者 夏丹:真的啊 你们就是真正的盱眙龙虾吗

弄堂龙虾老板 朱勇:对对对 我们是地地道道的盱眙人 这种烹饪龙虾的方法 已经有了几十年的历史了

朱勇介绍,十三香龙虾,是最大众的口味,几乎每家龙虾店都会有,但要说到最正宗,那还得看起源地盱眙的呀。而盱眙人做十三香龙虾,根本不屑购买市场上所谓的十三香调料,因为,大家各个都有自己的一套秘方,而且在不断的改进。

弄堂龙虾老板 朱勇:经过我们多年在烹饪过程中总结 并且是比较有资历的食客 互相(探讨) 还有很多同行互相探讨 研究出来的独特的秘方

记者:那我们等会让食客们吃一下 看看大家对您的龙虾店评价 您说的好不算好

弄堂龙虾老板 朱勇:是的 要大家都认可才好

话不多说,验证龙虾味道,还得我们的美食试吃团上阵,几名试吃员点了店内点击量冠军的蒜泥龙虾和十三香龙虾,看看大家的评价吧。

生活连线美食试吃员:我觉得这个十三香的很好吃 我都已经不想接受你的采访了

记者:只想吃龙虾了

生活连线美食试吃员:对 味道太好了

生活连线美食试吃员:我是通过生活连线微信得到的这个试吃机会,没想到第一次就吃到这么好吃的,味道挺独特的 等会我想打包一份 还想问问老板有没有什么秘方。

电视机前的您是不是看得口水直流了,如果您知道身边有好吃的龙虾馆,也可以向我们推荐,参与“龙虾之王”的评选。另外,在生活连线微信公众号参与互动评论的,将有机会获得龙虾馆的代金券。

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