这天气越来越暖,又到了吃龙虾的大好时节了,龙虾虽然味美,但吃的时候还是要注意的,这不,最近苏州一女子就因为吃龙虾住进了医院。
最近,苏州的夏女士因为突发咳血发烧被送进医院,经过检查,夏女士肺部出现了多处空洞,诊断为感染了肺吸虫病,而究其原因居然是吃了不干净的小龙虾!据了解,小龙虾是一种水生生物,因肉质鲜美富含蛋白质受到广大吃货的喜爱,目前常州市场上的小龙虾以相对干净的养殖龙虾为主,不少龙虾店每天都能卖掉二三百斤。
某龙虾店 老板:我们用剪刀剪了 然后一个一个刷 麻烦一点 浪费时间
某龙虾店 老板:要清洗要挑 要把死的空的都挑掉 用刷子一个一个刷 在水里面过一下 用那个淘米篮子淘一下就行了
记者走访城区多家龙虾馆,老板都表示,龙虾在烧之前会进行人工清洗,不存在用洗虾粉洗虾的情况。
某龙虾店 老板:那是一种化学原料 龙虾如果放在水里 你倒点那东西 你看着龙虾身上那个黑的就慢慢慢慢褪掉了 那个洗出来是很干净很好看的 龙虾非常漂亮 但是那个不能用(手洗)那是太麻烦了 但是做生意你说不麻烦怎么可能呢 都图省事方便 那个东西洗了人家又不能吃 假如吃出毛病出来 我们就麻烦了
尽管龙虾店在烧制前会进行人工清洗,但由于小龙虾是在水田、溪沟等环境中生长的,自身往往会携带很多病菌寄生虫等病源,食用后容易引起人体不适,最常见的就是过敏和急性肠胃炎。
常州二院阳湖院区胃肠中心副主任医师 黄锦:龙虾腿上面 鳃里面会携带很多细菌还有寄生虫 这些东西都是病源 会引起急性胃肠炎 表现出腹痛腹泻呕吐发热 肺吸虫是一种游走性的寄生虫 轻的话就是一种过敏反应 在肠道里面或者是哪里寄生一下 就被消灭了 如果严重点 定居下来了 寄生下来了 就会造成很严重的后果 在哪里定居就会损伤到哪里
预防寄生虫病的关键还是要将小龙虾烧熟煮透,像冰镇小龙虾尽量不要食用。而除了剪腮、抽筋、清洗干净之外,更重要的是要有节制不能贪吃。 |