除了春茶，长江刀鱼也迎来了上市的季节，进入3月之后，浙江嵊泗、江苏江阴、上海崇明等长江沿线的渔民陆续开捕刀鱼，刀鱼市场随之热闹起来，而今年刀鱼价格在经历了四年回落后开始暴涨。
凌家塘水产批发市场经营户 房见飞：四千多一斤
凌家塘水产批发市场经营户 祝如君:这个卖一千多一斤，小
每年3月之后，刀鱼从东海进入长江寻找产卵地，而在其洄游的过程中，海刀鱼逐渐被“淡化”成为江刀鱼。与往年一样，今年3月之后，长江里的刀鱼逐渐成汛，但与往年不同的是，产量一下跌入了谷底。
凌家塘水产批发市场经营户 房见飞:今年捕不到鱼，跑船的下去抓不到货，价格肯定就上去了
刀鱼和河豚、鲥鱼并称“长江三鲜”，知名度极高，在2010年到2012年这三年里，长江刀鱼的销售完全可以用疯狂来形容，需求大、价格贵，过度捕捞就成为必然，再加上环境污染，产量大幅减少的长江刀鱼，现在应该算是稀罕物了。
凌家塘水产批发市场经营户 房见飞：酒店也送，像扬中 靖江都到这边来拿
凌家塘水产批发市场经营户 祝如君：销量不好，现在形势不好，不好乱吃，公费不好吃
相比于江刀，海刀的价格就比较亲民了，一般在五六百元一斤，大一点的也不过千元一斤。
凌家塘水产批发市场经营户 房见飞：江刀和海刀的背不一样，江刀背厚，海刀背薄，还有眼睛都有区别的，海刀眼睛比较大一点，江刀眼睛比较小一点，海刀身体发青，江刀身体发黄，口感要好
野生长江刀鱼是稀有自然资源，捕得越多余下的产量就越少，如果任其发展下去，最终很可能走向物种灭绝。有报道称，长江刀鱼、鲥鱼有望于今年列入《国家重点保护野生动物名录》，明年可能就会成为受法律保护的禁捕鱼种，但愿这高价的“最后一捕”早日成为历史，期盼野生动物保护法律能够将野生长江刀鱼从贪吃者的餐桌上成功撤走。
在满足个人口腹之欲与生态环保理念之间，我们还是欲望太多而理念太少，这也许需要一个过程，关键是你我是否意识到从现在开始，我们就应该为此做出改变。 |
